15

КАЗАҚ 

Код

Тағам

Үстелге тарту 

мөлшері 

Құраластар 

1-14 Шоколад 

печеньелер 

200 г

Ұн - 1,5 кесе, шөкім тұз, сары май - 120 г, қара 

шоколад - 125 г, қант - 0,5 кесе, жұмыртқа - 1, 

туралған грек жаңғағы - 60 г

< Ұсыныстар >

Еріген сары май мен шоколадты, қантты шараға салып суытыңыз. Жұмыртқаны 

көпіршітіп, еленген ұнды, тұзды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Жаңғақты қосыңыз 

да, қайта араластырыңыз. Шамалы майланған қағазға домалақ қоспаларды таратып 

салыңыз. Содан кейін пісіріңіз. 

1-15 Крупеник 

224 г

(a) Қыша қосылған ірімшік 9 % - 120-140 г, қант - 

10-15 г, тұз - 0,5 г, жұмыртқа - ½ дана, пісірілген 

қарақұмық - 140 г

(b) Сары май - 5 г, нанның қоқымдары - 1-2 г

(c) Қышқыл қаймақ - 30 г

< Ұсыныстар >

Барлық құраластарды араластырыңыз(a). Шара тәрізді сарымай жағылған және нан 

қоқымы себілген табаққа салыңыз(b). Үстіне қышқыл қаймақтан құйыңыз(c). Пісіре 

бастаңыз. 

2. ТҮСКІ АС 

Код

Тағам

Үстелге 

тарту 

мөлшері 

Құраластар 

2-1 Борщ 

340 г

(1) Туралған қызылша - 50 г, ұзыншалап туралған 

қырыққабат - 20 г, туралған сәбіз - 15 г, ұзыншалап 

туралған пияз - 10 г, қызанақ езбесі - 15 г, қант - 5 г

(2) Сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ концентрат 

қосылған су - 650 мл, лавр жапырағы - 1 жапырақ 

Орыс сіркесуы 9 %- 5 мл, егер қаласаңыз 

< Ұсыныстар >

Үлкен шараға құраластардың (1) барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйып пісіре 

бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде лавр жапырағын қосыңыз. Жақсылап 

араластырып, пісіруді жалғастырыңыз. 

2-2 Щи 

350 г

(1) Ұзыншалап туралған қырыққабат - 45 г, туралған 

сәбіз - 15 г, ұзыншалап туралған пияз - 10 г, ұзынша 

картоптар - 25 г, қызанақ езбесі - 10 г, сиыр етінің 

сорпасы немесе құрғақ концентрат - 400 мл

(2) Сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ концентрат 

қосылған су - 100 мл, лавр жапырағы - 1 жапырақ 

< Ұсыныстар >

Үлкен шараға құраластардың (1) барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. 

Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде жақсылап араластырып, ет 

сорпасын құйып, лавр жапырағын(2) салыңыз. Содан кейін пісіруді жалғастырыңыз. 

2-3 Солянка 

340 г

(1) Ұзыншалап туралған пияз – 45 г, сиыр етінің 

сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған су 

-350 мл

(2) Каперсник - 7 г, тұздалған, туралған қияр – 50 г, 

қызанақ езбесі – 10 г, қара зәйтүн – 16 г, қара зәйтүн 

сұйығы – 20 мл, лавр жапырағы 1 дана, ет жинағы – 

30 г, сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ концентрат 

қосылған су - 350 мл 

< Ұсыныстар >

Үлкен шараға пияздан салып, қайнап тұрған сорпаны (1) құйыңыз. Пісіре бастаңыз.

Тұмшапештен сигнал естілген кезде келесі құраластарды (2) салыңыз. Жақсылап 

араластырып, сорпадан құйып, лавр жапырағын салыңыз да, жалғастырып пісіріңіз. 

2-4 Көкөніс сорпасы 

350 г

Мұздатылған көкөніс – 150 г, көкөніс сорпасы немесе 

құрғақ концентрат қосылған су - 300 мл 

< Ұсыныстар >

Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Пісіре 

бастаңыз. 

MC285TATCSQ_BW_DE68-04126A-02_KK.indd   15

2014-07-17     1:10:55