16

КАЗАҚ 

Код

Тағам

Үстелге 

тарту 

мөлшері 

Құраластар 

2-5 Тауық етінен 

жасалған көже 

350 г

Вермишель – 10 г, тауықтың қоң еті – 50 г, туралған 

сәбіз – 15 г, ұзыншалап туралған пияз – 10 г, тауық 

сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған су - 

440 мл 

< Ұсыныстар >

Үлкен шараға вермишельді салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Қалған 

құраластардың барлығын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. 

2-6 Котлета 

114 г (2 

дана)

(1) Ақ бидай - 10 г, сүт - 15 мл

(2) Шошқаның немесе сиырдың тартылған еті -120 г, 

тұз - 2 г, қара бұрыш - 1 г

(3) Нанның қоқымдары - 5 г

< Ұсыныстар >

Нанға(1) сүт тамызыңыз. Тартылған етке қосып, жақсылап араластырыңыз. 

Дәмдеуіштерді салыңыз(2). Екі домалақ жасап, үстіне нан қоқымдарын(3) себіңіз. 

Оларды үстіңгі тордың үстіндегі табаққа қойыңыз. Пісіре бастаңыз. 

2-7 Арқан балықтан 

гриль жасау 

150-170 г

Сүйегі мен терісі алынбаған арқан балық филесі 

– 200-250 г, тұз – 1 г, лимон – 15 г (шырынын 

сығыңыз), май - 5 г

< Ұсыныстар >

Арқан балық стейгін дәмдеп, май жағыңыз. Табаққа салыңыз. Табақты астыңғы торға 

қойып, пісіре бастаңыз. 

2-8 Қыша соусы 

қосылған 

шошқаның 

мойыны 

250 г

(1) Шошқаның туралған мойыны -150 г, үккіштен 

өткізілген сәбіз - 20 г, ұзыншалап туралған пияз 

– 20 г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат 

қосылған су - 100 мл

(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 5 г, 

Дижон қышасы - 20 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 

50 мл

< Ұсыныстар >

Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындаңыз да, тауық сорпасын(1) қосыңыз. Табаққа 

құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) қосылатын 

құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, еті бар 

сорпаға құраластарды салып араластырыңыз да, жалғастырып пісіріңіз. 

Код

Тағам

Үстелге 

тарту 

мөлшері 

Құраластар 

2-9 Тұшпара 

185 г (15 

дана)

Мұздатылған тұшпара – 15 дана (біреуі 10 г - 12 г), 

тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат қосылған 

су - 400 мл, бүтін қара бұрыш – 3 - 5 дана, лавр 

жапырағы - 1 дана. 

< Ұсыныстар >

Үлкен шара тәрізді табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны 

құйыңыз. Сай келетін пластик қақпақпен жабыңыз. Пісіре бастаңыз. 

2-10 Құрғақ жеміс 

компоты 

200 мл 

Кептірілген сары өрік - 25 г, өрік - 20 г, кептірілген 

алма - 15 г, қант - 10 г, лимон қышқылы - 2 шөкім, 

қайнаған су - 450 мл 

< Ұсыныстар >

Үлкен шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған судан құйыңыз. Пісіре 

бастаңыз. 

2-11 Қытайша 

дайындалған 

тауық қанаттары 

500 г

Тауық қанаттары - 12, соя соусы - 0,3 кесе, бал - 2 ас 

қасық, құрғақ ақ шарап - 2 ас қасық, өсімдік майы - 

2 ас қасық, ұнтақталған сарымсақ түйірі - 1, - 0,5 ас 

қасық зімбір тамыры, сезам тұқымдары 

< Ұсыныстар >

Ұзын қанаттардың сүйектерін ішіне қайырыңыз. Соя тұздығын, балды, шарапты, өсімдік 

майын, сарымсақ пен зімбірді араластырыңыз. Қанаттарды маринадқа салып, бір түнге 

тоңазытқышқа қойыңыз. Келесі күні қанаттарды пісірме қағазға салып, сезам тұқымдарын 

сеуіп, астыңғы торға қойып пісіре бастаңыз. 

2-12 Үстінде қытырлақ 

ірімшігі бар 

балық 

680 г

Ақ теңіз балығының қоң еті - 4 (әрқайсысы 200 г), 

бэкон (ұсақтап туралған) - 2 таспа, ұсақталған 

жаңғақ - 0,25 кесе, ақ нанның қоқымдары - 1 кесе, 

камемберт тәрізді жұмсақ ірімшік - 125 г, сары май 

- 3 ас қасық 

< Ұсыныстар >

Балықтың қоң етін пісіруге ыңғайлы қалыпқа салыңыз. Ірімшікті өте жұқа етіп турап, 

балықтың үстіне қойыңыз. Еріген сары майды бэкон, грек жаңғағы мен нанның 

қоқымдарымен араластырыңыз. Балықтың үстіне біркелкі таратып салып, пісіре 

бастаңыз. 

MC285TATCSQ_BW_DE68-04126A-02_KK.indd   16

2014-07-17     1:10:55