![background image](/i/zelmer/152738/zelmer-prymus-mix-878/h/zelmer-prymus-mix-878-036.png)
40
Típus 878 – MIXELŐ EDÉNY
Anyag
Max. mennyiség
Elkészítés
Menet
Üzemidő
Gazpacho
1 konzervdoboz
szeletelt paradicsom,
1 piros paprika,
1 zöld paprika,
1 uborka, 1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
200 g héj nélküli fehér
zsemle,
2 kanál borecet,
4 kanál olívaolaj,
só, bors,
jégkockák
Húzza le a hagyma héját, öblítse le és szeletelje fel
●
(kockákra).
A paprikákat mossa meg, a magvait szedje ki és
●
mindegyik ¾ részét vágja darabokra.
A zsemlét áztassa be egy pohár hideg vízben.
●
A fokhagymát hámozza meg és vágja apró dara
-
●
bokra.
Az uborkát hámozza meg és tisztítsa meg a mag
-
●
vaitól.
Az uborkát, a paprika maradék részeit vágja apró
●
kockákra, tegye egy tálba, majd hűtőbe.
A paradicsomot, hagymát, fokhagymát és a paprikák
●
¾ részét mixelje ecettel, olívaolajjal és a beáztatott
zsemlével (a vízzel együtt).
A mixelés után törje át szitán, szorosan fedje le és
●
legalább 2 órára tegye hűtőbe. Ne sózza meg.
Tálalás előtt sóval és borssal fűszerezze.
●
A gazpachonak nagyon hidegnek kell lennie – lehet
●
hozzáadni jégkockát vagy edényben összetört
jégdarabkákat.
A tányérokra helyezze a kockákra vágott paprikát és
●
uborkát, majd arra öntse a gazpachot.
2
60 s
Hideg alma-
zellerleves
2 kisméretű hagyma,
1 közepes zeller,
3 zöldalma,
4 kanál margarin
a sütéshez,
2 húsleves – kocka,
½ szerecsendió,
só, bors
A hagymát hámozza meg, vágja össze és a margari
-
●
non pirítsa üvegesre.
A leveskockákat oldja fel 1 l vízben.
●
Hámozza meg és mossa meg a zellert és reszelje
●
le a nagylyukú reszelőn (ajánljuk a darabolótárcsás
mixert).
Az almát mossa meg, hámozza meg, távolítsa el
●
a magházát és darabolja fel (lehet a fent említett
módon is).
Az üvegesre pirított hagymára szórja rá az almát és
●
zellert és néhány percig süsse.
Adja hozzá a lereszelt szerecsendiót, öntse be
●
a húsleves ½ részét és kb. 20 percig főzze.
Mindent mixeljen össze, ízlés szerint adja hozzá
●
a sót és borsot.
A mixelés után törje át szitán, ha a leves túl sűrű,
●
adja hozzá a húsleves maradékát és esetleg vizet.
Forralja fel még egyszer, majd hűtse le.
●
Hidegen tálalja.
●
2
60 s
Hidegszószok (dipek) – hideg vagy grillezett húsokhoz vagy fondue-höz, zöldségekhez
(hasábra vágottakhoz vagy sütöttekhez).
Brokkoli
30 dkg brokkoli,
1 pohár majonéz,
2 – 3 gerezd
fokhagyma,
só, bors
A brokkolit öblítse le, főzze addig, míg megpuhul és
●
szűrje le.
A brokkolit, fokhagymát és a majonéz felét tegye be
●
a tartályba és mixelje.
Adja hozzá a majonéz maradékát, sót és borsot,
●
majd ismét mixelje néhány másodpercig (5 s).
2
60 s
Paradicsom
1 konzervdoboz
szeletelt paradicsom,
½ pohár majonéz,
1–1 kanál erős és
édes pirospaprika, só
és bors
A paradicsomot szűrje le és mixelje.
●
Adja hozzá a majonézt és a fűszereket, majd ismét
●
mixelje.
2
2
30 s
15 s