![background image](/i/zelmer/152738/zelmer-prymus-mix-878/h/zelmer-prymus-mix-878-006.png)
10
Zalecane prędkości i czasy pracy robota z wyposażeniem
Podane czasy pracy są orientacyjne. Rzeczywisty czas pracy, zależy od jakości i ilości użytych produktów oraz od żądanego
stopnia wymieszania lub rozdrobnienia.
Typ 877 i 878 – MALAKSER – NÓŻ MALAKSERA
Produkt
Maks. ilość
Przygotowanie
Bieg Czas pracy
Ciasto
drożdżowe*
500 g mąki,
150 g cukru,
125 g masła,
250 ml mleka
30 g drożdży, 3 jaja
Wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem, 1 łyżkę cukru
i 1 łyżkę mąki; odczekać aż wyrośnie; dodać mąkę,
jaja, tłuszcz i wyrabiać; odczekać ok. 30 min. aż ciasto
wyrośnie. Piec 40 min. w temp. ok. 160°C.
2
60 s
Ciasto
ucierane
250 g mąki,
250 g cukru,
250 g masła, 6 jaj
Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i wymieszać.
2
30 s
Ciasto
kruche
500 g mąki,
100 g cukru,
250 g masła, 4 żółtka
W pojemniku umieścić mąkę i pokrojone w kostkę
masło. Wyrabiać ok. 30 s do uformowania się
drobnych okruchów. Dodać cukier i żółtka. Mieszać do
połączenia się składników.
2
30 – 45 s
Ciasto
biszkoptowe
4 jaja, 200 g mąki,
200 g cukru,
Ubić pianę z białek, dodać cukier, potem żółtka. Dodać
mąkę i wymieszać.
2/1
3 min.
+15 s
Ciasto
naleśnikowe
350 g mąki,
500 ml mleka, 3 jaja
Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i wymieszać.
2
30 s
Majonez
500 ml oleju, 2 jaja,
15 g octu,
2 łyżki musztardy
Jaja, musztardę, ocet i ok. 100 ml oleju umieścić w
pojemniku. Mieszać i dozować pozostałą część oleju
(przez dziurkę w popychaczu).
2
3 min. (czas
dozowania
oleju)
Masa
maślana
400 g masła, 200 g
cukru pudru, 2 żółtka Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i wymieszać.
1
3 min.
Mięso
500 g
Mięso pokroić na kawałki wielkości ok. 3 cm. Umieścić
w pojemniku i siekać.
2
30 s
Pasztet
750 g
Uduszone w jarzynach i wystudzone mięso pokroić
na kawałki ok. 3 cm. Dodać namoczoną bułkę, jaja,
przyprawy i rozdrobnić.
2
60 s
Zupa – krem
500 ml wywaru,
150 g warzyw,
200 g mięsa
Ugotowane warzywa, mięso i ok. 1 szklanki wywaru
umieścić w pojemniku i rozdrabniać do czasu
uzyskania właściwej konsystencji. Dodać pozostałą
część wywaru i krótko zamieszać.
2
1 – 2 min.
(zależy od
mięsa)
Zioła
2 pęczki (ok. 70 g)
Umyte i wysuszone zioła umieścić w pojemniku.
2
90 s
Orzechy
500 g
Umieścić w pojemniku i siekać.
2
25 s
Masło ziołowe
40 g masła,
1 pęczek zieleniny
Umytą i wysuszoną zieleninę umieścić w pojemniku
i siekać ok. 60 s. Dodać masło i wyrobić.
2
60 s + 60 s
Pasta do chleba
500 g sera białego,
250 g ryby wędzonej
Składniki umieścić w pojemniku i wymieszać.
2
60 s
Czekolada
200 g
Czekoladę podzielić na kawałki wielkości ok. 3 cm.
Umieścić w pojemniku i rozdrobnić.
2
30 – 40 s
*
Drożdżowe ciasto
Uwaga:
Ciasto uzyskane wg powyższej receptury jest bardzo rzadkie, nie jest uformowane w kulę, nie odstaje od ręki ani ścianek
pojemnika. Ciasto nie przypomina konsystencją typowego ciasta drożdżowego, nie daje się formować, wałkować. Przygotowując
placek drożdżowy wg powyższej receptury, po wymieszaniu składników (wyrobieniu ciasta) należy przełożyć ciasto od razu do
przygotowanej formy. Po upieczeniu uzyskuje się smaczną, pulchną, dobrze wyrośniętą, słodką bułkę drożdżową.