![background image](/i/zelmer/152738/zelmer-prymus-mix-878/h/zelmer-prymus-mix-878-020.png)
24
Typ 878 – MIXOVACÍ NÁDOBA
Druh potravin
Max. množství
Příprava
Dopo
-
ručená
rychlost
Doba
provozu
Dezerty
Ovoce
s pistáciovým
pyré
Pyré:
2 lžíce cukru,
3 žloutky,
2 lžíce mouky,
400 ml mléka,
60 g pomletých
pistácii,
350 ml krémové
smetany
Ovoce – např.:
2 růžové grepy,
4 kivi,
2 banány,
100 g jahod,
200 g višni (bez
pecek) nebo jiné
(mango, ananas),
2 vanilkové cukry,
eventuálně 2 lžíce
rumu
Žloutek, cukr, mouku, pistácie, a ½ mléka
●
důkladně mixujte.
Jestliže nemáte hotovou pistáciovou mouku,
●
tak nejdříve dejte do nádoby pistácie a mixujte
je (nebudete sice mít moučku ale rovnoměrně
a nadrobno nakrájené pistácie – jsou vhodné pro
tento druh dezertu).
Druhou část mléka uvařte a horké vlijte do nádoby
●
za stálého mixování.
Přelijte všechno do hrnka a uvařte, důkladně
●
míchejte až hmota zhoustne.
Nechte vystydnout, přikryjte a dejte do lednice.
●
Připravte ovoce: oloupejte a nakrájejte grep,
●
banány a kivi, očistěte jahody a velké překrojte na
půl, z peckovitého ovoce odstraňte pecky.
Promíchejte ovoce s vanilkovým cukrem a even
-
●
tuálně s rumem a dejte do ledničky na 2–3 hodiny
(přikryjte folii).
Ovoce vložte do malých misek.
●
Ušlehejte krémovou šlehačku – mixujte.
●
Promíchejte šlehačku s pistáciovým pyré a jemně
●
nakládejte krém na ovoce.
2
2
2
30 – 45 s
30 – 45 s
45 – 60 s