![background image](/i/zelmer/152738/zelmer-prymus-mix-878/h/zelmer-prymus-mix-878-066.png)
70
Тип 878 – КУПА ЗА РАЗБИВАНЕ
Продукт
Макс. количество
Приготвяне
Скорост Време на
работа
Десерти
Мус от грис
½ л вода,
4 препълнени
лъжици грис,
30 г замразени ягоди
или малини,
4 лъжици захар
Сварете гриса във вода.
●
Сложете в съда плодовете и захарта и ги
●
разбийте.
Налейте през дозатора гриса, без да преставате
●
да разбивате.
Налейте в купички и оставете да се стегне.
●
Сервирайте муса с лъжица бита сметана,
●
поляна със сок.
2
2
30 сек.
30 сек.
Кремчета
с кафе
500 г извара,
8 лъжици пудра
захар,
8 лъжички
разтворимо кафе,
450 мл сметана за
разбиване,
80 г черен шоколад,
50 г масло
Пригответе 6 чаши за кафе, във всяка сложете
●
квадратно парче тензух така, че ръбовете му да
излизат навън.
Сложете в съда изварата, захарта и кафето и ги
●
разбийте.
Наливайте сметаната през дозатора, като
●
разбивате през цялото време.
Напълнете чашите с крем (след напълване
●
чукнете всяка от тях няколко пъти в плота, за
да може кремът добре да изпълни чашата и да
излязат въздушните мехурчета)
Приберете в камерата за около 1,5 часа.
●
Преди сервиране извадете кремчетата върху
●
десертни чинийки, като обърнете всяка чаша
с дъното нагоре.
Разтопете в тенджерка шоколад с 4 лъжици
●
вода и маслото.
Украсете кремчетата с разтопения шоколад.
●
2
2
30 сек.
30 сек.
Плодове с мус
с шам-
фъстък
Мус:
2 лъжици захар,
3 жълтъка,
2 лъжици брашно,
400 мл мляко,
60 г смлян на прах
шам-фъстък,
350 мл сметана за
разбиване
Плодове – различни,
напр.:
2 розови
грейпфрута,
4 кивита,
2 банана,
100 г ягоди,
200 г вишни (без
костилки) или други
плодове (манго,
ананас),
2 ванилии,
евентуално 2
лъжици ром
Разбийте добре жълтъците, захарта, брашното,
●
шам-фъстъка и ½ мляко.
Ако нямате готов смлян на прах шам-фъстък,
●
първо сложете в съда ядките шам-фъстък и ги
разбийте (няма да излезе брашно, обаче ядките
ще бъдат равномерно ситно накълцани - много
подходящи за приготвяне на този десерт).
Другата половина мляко кипнете и горещо го
●
налейте в съда (през дозатора), като разбивате
непрекъснато.
Прелейте сместа в тенджера и кипнете, като
●
бъркате внимателно, докато масата не се
сгъсти.
Оставете масата да изстине, а след това
●
я затворете с капак и я приберете в хладилника.
Пригответе плодовете: изрежете кората
●
и ципата от грейпфрута и отрежете парчета
от сърцевината, бананите и кивитата обелете
и нарежете на парчета, изчистете дръжките на
ягодите, големите разрежете наполовина, мах
-
нете костилките от костилковите плодове.
Разбийте плодовете с ванилията и евентуално
●
с рома и приберете сместа в хладилника за 2-3
часа (покрита с фолио).
Разпределете плодовете в купичките.
●
Разбийте сметаната в съда.
●
Разбийте внимателно сметаната с муса с шам-
●
фъстък и налейте крема върху плодовете.
2
2
2
30 – 45 сек.
30 – 45 сек.
45 – 60 сек.