Áåëûé õëåá
Äëèòåëüíîñòü ïðîãðàììû: 48 ìèíóò
Èíãðåäèåíòû íà 1 õëåá
20 ã ñâåæèõ äðîææåé
260 ìë ÷óòü òåïëîé âîäû
500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè, òèï 405
10 ã ñîëè
3 ã ñàõàðà
10 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ìóêà äëÿ ïîñûïêè
1. Ðàñòâîðèòå äðîææè â âîäå, äî-
áàâüòå ìóêó, ñîëü, ñàõàð, ìàñëî è
ìåñèòå â òå÷åíèå ïðèì. 7 ìèíóò, ÷òî-
áû ïîëó÷èëîñü îäíîðîäíîå, ãëàäêîå
òåñòî.
2. Ïîñòàâüòå òåñòî â ìèñêå, íå
íàêðûâàÿ êðûøêîé, â ïðèáîð íà 20
ìèíóò, ÷òîáû äàòü ïîäîéòè ñ ïî-
ìîùüþ ïðîãðàììû "Ïîäúåì äðîææå-
âîãî òåñòà" èëè â êîìáèíèðîâàííîì
ðåæèìå ïðè òåìïåðàòóðå 30 °C è
âëàæíîñòè 100 % .
3. Ñôîðìóéòå èç òåñòà áàòîí, íå-
ñêîëüêî ðàç êîñî íàäðåæüòå âåðõ,
âûëîæèòå âäîëü íà ñìàçàííûé ìàñ-
ëîì è ïðèñûïàííûé ìóêîé ïðîòèâåíü
è âûïåêàéòå.
Óñòàíîâêà àâòîìàòè÷åñêîé ïðî-
ãðàììû
Àâòîìàòè÷åñêèå ïðîãðàììû > Õëåá >
Áåëûé õëåá > Âûïåêàíèå
Óñòàíîâêè âðó÷íóþ
Ðåæèì: Êîìáèíèðîâàííûé ðåæèì
1-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 40 °C
âëàæíîñòü: 100 %
äëèòåëüíîñòü: 8 ìèíóò
2-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 50 °C
âëàæíîñòü: 100 %
äëèòåëüíîñòü: 4 ìèíóòû
3-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 210 °C
âëàæíîñòü: 50 %
äëèòåëüíîñòü: 6 ìèíóò
4-é ýòàï
òåìïåðàòóðà: 170–195 °C
âëàæíîñòü: 20 %
äëèòåëüíîñòü: 30 ìèíóò
Óðîâåíü çàãðóçêè
3-é ñíèçó
Ðåöåïòû äëÿ àâòîìàòè÷åñêèõ ïðîãðàìì
108