Òàáëèöà âûïåêàíèÿ
Êîìáèíèðîâàííûé ðåæèì
G
(âûïåêàíèå)
Âèä òåñòà
Ýòàï
Òåìïåðàòóðà
â °C
Âëàæíîñòü
â %
Ïðîäîëæè-
òåëüíîñòü
â ìèíóòàõ
Ñëîåíîå òåñòî
1
2
3
4
100
170 - 190
170 - 190
170 - 190
100
90
75
20
7
15
5
6
Äðîææåâîå òåñòî
Áàãåò
1
2
3
4
40
50
210
160 - 195
100
100
50
20
8
4
6
30
Ïëîñêèé ïèðîã ñ
ôðóêòàìè
1
2
160 - 190
160
90
30
20 - 23
6
Êðóàññàíû
1
2
3
4
100
160 - 180
150
150
100
90
75
30
7
17 - 22
3
3
Ïëîñêèé õëåá
1
2
3
4
40
50
210
165 - 185
100
100
20
20
10
2
6
25
Ïëåòåíêà äðîææåâàÿ
1
2
3
100
140 - 170
150
100
90
30
7
17 - 21
15
Ðæàíî-ïøåíè÷íûé
õëåá
1
2
210
180 - 200
50
20
5
50
Äëÿ âûïåêàíèÿ õëåáà èñïîëüçóéòå ìàêñèìóì 750 ã ìóêè.
Âûïåêàíèå
96
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
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30
31
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33
34
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38
39
40
41
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49
50
51
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171
172
