Êîíâåêöèÿ+
Åñëè Âû âûïåêàåòå âëàæíûå ïèðîãè, íàïð., ñëèâîâûé ïè-
ðîã, ãîòîâüòå òîëüêî íà îäíîì óðîâíå.
Ïðè âûïåêàíèè ôðóêòîâûõ ïèðîãîâ íà ïðîòèâíå, íàïðè-
ìåð, ñëèâîâîãî ïèðîãà, èñïîëüçóéòå ïîääîí. Ò.ê. ó íåãî
áîëåå âûñîêèé áîðòèê, ôðóêòîâûé ñîê íå ïåðåòå÷åò
áûñòðî ÷åðåç êðàé è óõîä çà ðàáî÷åé êàìåðîé áóäåò äëÿ
Âàñ îáëåã÷åí.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ ãëóáîêîé çàìîðîçêè, íàïð.,
êàðòîôåëÿ ôðè, êðîêåòîâ, ïèðîãîâ, ïèööû è áàãåòîâ, óñ-
òàíàâëèâàéòå ñàìóþ íèçêóþ òåìïåðàòóðó èç óêàçàííûõ
ïðîèçâîäèòåëåì.
Óìåíüøèòå òåìïåðàòóðû, êîòîðûå çàäàíû äëÿ
Âåðõíåãî/íèæíåãî æàðà, â ðåæèìå Êîíâåêöèÿ+ íà 20 °C.
Òàáëèöà âûïåêàíèÿ
Êîíâåêöèÿ+
U
Âèä òåñòà
Òåìïåðàòóðà
â °C
Äëèòåëüíîñòü
â ìèíóòàõ
Áèñêâèòíîå òåñòî
Áèñêâèòíûé êîðæ,
âûñîêèé
170 - 190
30 - 40
Áèñêâèòíûé ðóëåò
160 - 170
20 - 25
Áåëêîâàÿ âûïå÷êà
Áåçå
90 - 100
140 - 160
Äðîææåâîå òåñòî
Ïèööà
Ñëèâîâûé ïèðîã
Ëóêîâûé ïèðîã
200 - 220
25- 30
Òâîðîæíî-ñäîáíîå
òåñòî
150 - 170
30 - 40
Âûïåêàíèå
94
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
