Казақ - 36
тағам пісіруге катысты ақыл-кеңес
МИКРОТОЛҚЫНДАР
Микротолқын қуаты тағамға енеді де, оның құрамындағы су, май және қантқа сіңеді.
Микротолқындар тағамның құрамындағы молекулаларды жылдам қозғалтуға себеп
болады. Молекулалардың жылдам қозғалысы үйкеліс тудырады да, пайда болған
қызудың көмегімен тағам піседі.
ПІСІРУ
Микротолқынмен пісіруге арналған ыдыс-аяқ:
Ыдыстар микротолқын қуатын барынша өткізетін болуға тиіс. Тот баспайтын темір,
алюминий және мыс тәрізді металдар микротолқындарды шағылыстырады, бірақ
микротолқын керамика, шыны, фарфор және пластик, сонымен қатар қағаз бен
ағаштан өте алады. Сондықтан, металл сауыттарда ешқашан тағам пісірмеу керек.
Микротолқынды пеште пісіруге болатын тағам:
Тағамның көптеген түрін, атап айтқанда тоңазытылған көкөніс, жеміс, макарон,
күріш, дән, бұршақ, балық, ет тәрізді тағамдардың көпшілігін микротолқынды пеште
дайындауға болады. Соус, горчица, сорпа, бу пуддингі, консервленген тағам және
көкөніс котлеттерін микротолқынды пеште пісіруге болады. Жалпы айтқанда, кәдімгі
пеште пісірілетін тағамның бәрін пісіру үшін микротолқын керемет жарайды. Сарымай
немесе шоколадты еріту, мысалы (ақыл-кеңес, тәсілдер берілген тарауды қараңыз).
Пісіріліп жатқан тағамның бетін жабу
Тағамды бетін жауып пісірген өте маңызды, себебі буланған су тағамға қосылып оны
пісіруге көмектеседі. Тағамды бірнеше әдіспен жабуға болады: мысалы, керамика
қақпақпен, пластик қақпақпен немесе микротолқынға төзімді жылтыр қағазбен.
Қоя тұру уақыты
Пісіріп болғаннан кейін, температура тағам бойына біркелкі таралу үшін пеште қоя
тұру керек.
Тоңазытылған көкөністер пісіруге қатысты ақыл-кеңес
Қақпағы бар, жарамды шыны пирекс ыдысын қолданыңыз. Аз уақыт пісірілетін
тағамның бетін жабыңыз – кестеге қараңыз. Қалаған нәтижеге жету үшін пісіруді
жалғастырыңыз.
Пісіріп жатқан кезде екі рет, пісіріп болғаннан кейін бір рет араластырыңыз. Пісіріп
болғаннан кейін тұз, шөп немесе сары май қосыңыз. Бетін жауып қоя тұрыңыз.
Тағам
Мөлшері Қуат
Уақыт
(мин)
Қоя тұру
уақыты
(мин)
Нұсқаулар
Шпинат
150 г
600 Вт
5-6
2-3
15 мл (1 ас қасық) суық
су қосыңыз.
Брокколи
300 г
600 Вт
8-9
2-3
30 мл (2 ас қасық) суық
су қосыңыз.
Бұршақ
300 г
600 Вт
7-8
2-3
15 мл (1 ас қасық) суық
су қосыңыз.
Жасыл бұршақ
300 г
600 Вт 7½-8½
2-3
30 мл (2 ас қасық) суық
су қосыңыз.
Аралас
көкөністер
(сәбіз/бұршақ/
жүгері)
300 г
600 Вт
7-8
2-3
15 мл (1 ас қасық) суық
су қосыңыз.
Аралас
көкөністер
(Қытай дәстүрі
бойынша)
300 г
600 Вт 7½-8½
2-3
15 мл (1 ас қасық) суық
су қосыңыз.
CE118PTR-X_BWT_DE68-04220P-04_KK.indd 36
2014-07-16 4:18:57
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
