O'zbek - 28
Bug'latuvchi/Qizartiruvchi idishni tozalash
Bug'latuvchi/Qizartiruvchi idishni iliq suv va yuvish vositasi bilan tozalang va toza suv bilan
chaying.
Qattiq chyotka yoki dag'al gubkadan foydalanmang, ular yuqori qatlamni shikastlab
qo'yishi mumkin.
Iltimos, yodda tuting
Bug'latuvchi/Qizartiruvchi idishni idish yuvish mashinasida yuvib bo'lmaydi.
Bug'latuvchi idishning bug'da tayyorlagichiga 500 ml sovuq suv quying. Bug'da tayyorlash
patnisini idishga joylashtiring, patnisga taomni qo'ying va zanglamaydigan po'latdan yasalgan
qopqoq bilan yoping. Bug'latuvchi idishni aylanuvchi patnisga joylashtiring. Tayyorlash vaqti
taom hajmi, qalinligi va turiga bog'liq bo'ladi. Yupqa qatlamlarni yoki kichkina bo'laklarni
bug'latishda vaqtni kamaytirish tavsiya qilinadi. Taomning qalin qatlamlari yoki katta hajmdagi
bo'laklarini bug'latishda vaqt qo'shishingiz mumkin. Jadvalda ko'rsatilgan quvvat darajalari va
vaqt oraliqlaridan bug'da tayyorlashdagi qo'llanma sifatida foydalaning.
Yangi
mahsulotlar
Porsiya
(g)
Sovuq suv
(ml)
Quvvat
(Vt)
Vaqt
(daq.)
Ko'rsatmalar
Brokkoli,
gulchlalar
400
500
900
12-18 Brokkolini yuving va tozalang. Bir
xil hajmdagi gulchalarga kesing.
Gulchalarni bug'da tayyorlash
patnisiga bir tekis joylashtiring.
Sabzi
400
500
900
15-20 Sabzini chaying, tozalang va bir xil
o'lchamlarda to'rg'ang. Bo'laklarni
bug'da tayyorlash patnisiga
joylashtiring.
Butun
gulkaram
600
500
900
20-25 Butun gulkaramni tozalang va
bug'da tayyorlash patnisiga
joylashtiring.
So'tali
makkajo'xori
400
(2 dona)
500
900
23-28 So'tali makkajo'xorilarni yuving va
tozalang. So'tali makkajo'xorilarni
bug'da tayyorlash patnisiga
yonma-yon joylashtiring.
Qovoqchalar
400
500
900
10-15 Qovoqchalarni yuving va bir xil
o'lchamlarda to'rg'ang. Bo'laklarni
bug'da tayyorlash patnisiga bir
tekis joylashtiring.
Yangi
mahsulotlar
Porsiya
(g)
Sovuq suv
(ml)
Quvvat
(Vt)
Vaqt
(daq.)
Ko'rsatmalar
Muzlatilgan
sabzavotlar
aralashmasi
400
500
900
18-23 Muzlatilgan sabzavotlar
aralashmasini (-18 ºC), masalan,
brokkoli, gulkaram, to'rg'algan
sabzini bug'da tayyorlash
patnisiga tekis joylashtiring.
Kartoshka
(mayda)
500
500
900
25-30 Kartoshkalarni yuving va tozalang
hamda vilka bilan po'stini arting.
Butun kartoshkalarni bug'da
tayyorlash patnisiga tekis
joylashtiring.
Olma
800
(4 ta olma)
500
900
15-20 Olmalarni yuving va o'rtasini
o'ying. Olmalarni tik holda bug'da
tayyorlash patnisiga yonma-yon
qo'ying.
Tuxum
4-6 ta
tuxum
500
900
15-20 4-6 ta kichik tuxumlarni (M
o'lchamdagi) teshing va ularni
bug'da tayyorlash patnisidagi
kichkina o'yiqchalarga
joylashtiring.
Bug'da tayyorlagandan keyin
yopilgan holda 2-5 daqiqaga
qoldiring.
Ko'k
qisqichbaqalar
250
(5-6 dona)
500
900
10-15 Ko'k qisqichbaqalarga 1-2 osh
qoshiq limon sharbati seping.
Ularni tayyorlash patnisiga bir
tekis joylashtiring.
Baliq filesi
(treska, atirgul-
baliq)
500
(2-3 dona)
500
900
12-17 Baliq filesiga 1-2 osh qoshiq
limon sharbati seping hamda
o'tlar va ziravorlar (masalan,
rozmarin) qo'shing. Filelarni
bug'da tayyorlash patnisiga bir
tekis joylashtiring.
CE118PTR-X_BWT_DE68-04220P-04_UZ.indd 28
2014-07-16 4:42:44
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
