Українська - 14
6. Тарілка для утворення хрусткої скоринки
, яку
ставлять на скляну тарілку
Призначення:
Тарілка для утворення хрусткої
скоринки використовується для
того, щоб продукти краще підсмажувалися під час
приготування страв у режимі мікрохвиль або у поєднанні
з грилем, а також, щоб випічка та тісто для піци були
більш хрусткими.
7. Тарілка для утворення хрусткої скоринки та
професійна пароварка
, які ставлять на скляну
тарілку (лише для моделей CE118PAE/CE118PE).
Призначення:
Професійна пароварка
використовується для приготування
страв зі скоринкою на парі. Ця
тарілка використовується для
кращого запікання їжі в режимі
мікрохвиль або в режимі поєднання
мікрохвиль та гриля, також вона
допомагає зберегти тісто піци та випічки хрустким.
Кришка з нержавіючої
сталі
Лоток для
приготування на парі
Тарілка для приготування на парі
/ утворення хрусткої скоринки
використання печі
ЯК ПРАЦЮЄ МІКРОХВИЛЬОВА ПІЧ
Мікрохвилі – це електромагнітні хвилі високої частоти. Енергія, яку вони несуть,
дозволяє готувати та підігрівати їжу, не змінюючи ні її вигляду, ні кольору.
Мікрохвильову піч можна використовувати для:
•
розморожування продуктів
•
підігрівання продуктів
•
приготування їжі
Принципи приготування їжі
1.
Хвилі, що виробляються магнетроном та відбиваються
стінками внутрішньої камери, рівномірно
розповсюджуються на їжу, яка обертається на скляній
тарілці. Таким чином, їжа готується рівномірно з усіх
боків.
2.
Мікрохвилі проникають у їжу на глибину до 2,5 см. Далі приготування
продовжується завдяки тому, що тепло розсіюється всередині їжі.
3.
Час приготування їжі може бути різним залежно від посуду та властивостей
продуктів, зокрема:
•
кількості та густини;
•
вмісту води;
•
початкової температури (охолоджена страва чи кімнатної температури).
Оскільки страва всередині готується завдяки розсіюванню тепла, то
приготування триває навіть після того, як страву вийнято з печі. Тому
потрібно дотримуватися часу витримки, який вказано у рецептах страв і
цій інструкції, щоб отримати:
•
рівномірно приготовану страву до самої середини;
•
їжу з однаковою температурою у всіх частинах.
CE118PTR-X_BWT_DE68-04220P-04_UK.indd 14
2014-07-16 4:44:43