Українська - 41
05
ПОСІБНИК ІЗ ПРИГО
ТУВАННЯ ЇЖІ
РОЗМОРОЖЕННЯ
Мікрохвильові печі чудово підходять для розмороження заморожених
продуктів. У них продукти можна розморозити за короткий проміжок часу. Це
може стати в пригоді, коли до вас несподівано прийшли гості.
Перш ніж готувати, заморожену птицю слід ретельно розморозити. Зніміть
металеві фіксатори з пакування і вийміть птицю, щоб злити талу воду.
Покладіть заморожений продукт на тарілку, не накриваючи його кришкою.
Переверніть продукт після завершення половини часу розморожування,
злийте воду і вийміть наявні нутрощі, як тільки буде можливість. Час від часу
перевіряйте продукт, щоб упевнитися, що він не теплий.
Якщо менші і тонші частинки замороженого продукту починають нагріватись,
їх можна захистити, обгорнувши маленькими смужками алюмінієвої фольги.
Якщо птиця почне розігріватися ззовні, зупиніть розмороження і дайте
постояти 20 хвилин, перш ніж продовжити.
Для завершення процесу розмороження дайте рибі, м’ясу і птиці постояти. Час
витримки для повного розмороження відрізняється залежно від ваги продукту.
Дивіться таблицю нижче.
Підказка:
Пласкі продукти розморожуються краще, ніж товсті, а
для розморожування меншої кількості продуктів потрібно
менше часу, ніж для розморожування великої кількості
продуктів. Пам’ятайте про це, коли заморожуєте чи
розморожуєте продукти.
Для розморожування заморожених продуктів, які мають температуру від -18
до -20 °C, використовуйте дані з поданої нижче таблиці.
Усі заморожені продукти слід розморожувати із використанням рівня
потужності, передбаченого для розмороження (180 Вт).
Страва
Порція
Час (хв.)
Час
витримки
(хв.)
Вказівки
М’ясо
М’ясний фарш
250 г
500 г
6-7
8-13
15-30
Покладіть м’ясо на скляну
тарілку. Обгорніть тонші
краї алюмінієвою фольгою.
Переверніть після завершення
половини часу розмороження!
Стейки зі
свинини
250 г
7-8
Страва
Порція
Час (хв.)
Час
витримки
(хв.)
Вказівки
Птиця
Шматки курки
500 г
(2 шт.)
14-15
15-60
Спершу покладіть шматки курки
шкірою донизу або цілу курку
грудинкою донизу на пласку
керамічну тарілку. Обгорніть
тонші частини, як от крила і
кінцівки, алюмінієвою фольгою.
Переверніть після завершення
половини часу розмороження!
Ціла курка
1200 г
32-34
Риба
Філе риби
200 г
6-7
10-25
Покладіть заморожену рибу
посередині пласкої керамічної
тарілки. Кладіть товстіші частини
поверх тонших. Обгорніть
вузькі кінці філе і хвіст цілої
риби алюмінієвою фольгою.
Переверніть після завершення
половини часу розмороження!
Ціла риба
400 г
11-13
Фрукти
Ягоди
300 г
6-7
5-10
Розкладіть фрукти на пласкій
круглій скляній посудині (великого
діаметру).
Хліб
Булочки
(по 50 г кожна)
2 шт.
4 шт.
1-1½
2½-3
5-20
Розкладіть булочки по колу, а
хліб покладіть горизонтально
на кухонний папір посередині
скляної тарілки. Переверніть
після завершення половини часу
розмороження!
Тости / канапки
250 г
4-4½
Німецький хліб
(біла + житня
мука)
500 г
7-9
CE118PTR-X_BWT_DE68-04220P-04_UK.indd 41
2014-07-16 4:44:51
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
