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Rapid White Bread
Program 5
1 Premere il tasto di cottura rapida RAPID BAKE: ora il programma parte automaticamente.
Bread rolls
Program 8
1 Versare l’uovo (o le uova) nel misurino e aggiungere sufficiente acqua per ottenere: -
2 Al termine del ciclo, capovolgere l’impasto su un piano di lavoro leggermente spolverizzato con
farina. Lavorare piano l’impasto e dividerlo in pezzi uguali, modellandoli a mano.
3 Dopo averli formati, basterà lasciare lievitare definitivamente l’impasto e poi cuocere i panini in un
forno tradizionale.
Dimensioni della pagnotta
1Kg
1,5Kg
Liquido fino a
380 ml
500 ml
Ingredienti
1Kg
1,5Kg
Acqua, tiepido (32-35ºC)
350ml
460ml
Olio vegetale
1 C
1
1
⁄
2
C
Farina per pane bianco
600g
800g
non sbiancata
Latte scremato in polvere
2 C
8 c
Sale
1 c
1
1
⁄
2
c
Zucchero
4 c
5 c
Lievito in polvere facilmente
4 c
5 c
miscelabile
Ingredienti
1Kg
1,5Kg
Uovo
1
2
Acqua
Vedi punto 1
Vedi punto 1
Farina per pane bianco
600g
800g
non sbiancata
Sale
1
1
⁄
2
c
2 c
Zucchero
3 c
4 c
Burro
30g
40g
Lievito in polvere facilmente
miscelabile
2 c
2 c
Per la crosta:
Tuorlo d’uovo sbattuto con 15 ml
(3 cucchiaini) di acqua
1
2
Semi di sesamo e semi di
papavero, facoltativi