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Weißbrot-Grundrezept
Programm 1
TL = 5 ml Teelöffel
EL = 15 ml Esslöffel
Brioche (Brot)
(verwenden Sie helle Krustenfarbe)
Programm 4
Vollkornbrot
Program 3
Zutaten
1 kg
1,5 kg
Wasser
380 ml
500 ml
Pflanzliches Öl
1
1
⁄
2
EL
1
1
⁄
2
EL
Weizenmehl
600 g
800 g
Milchpulver
5 TL
5 TL
Salz
1
1
⁄
2
TL
2 TL
Zucker
4 TL
6 TL
Trockenhefe
1
1
⁄
2
TL
1
1
⁄
2
TL
Zutaten
1 kg
1,5 kg
Milch
280 ml
350 ml
Eier
2
2
Butter, geschmolzen
150 g
185 g
Ungebleichtes Weizen-Weißmehl
600 g
750 g
Salz
1
1
⁄
2
TL
2 TL
Zucker
80 g
90 g
Trockenhefe
2 TL
2 TL
Zutaten
1 kg
1,5 kg
Wasser
380 ml
500 ml
Vollkorn Brot-mehl
540 g
720 g
Ungebleichtes Weißbrotmehl
60 g
80 g
Salz
2 TL
2 TL
Zucker
1 EL
4 TL
Butter
25 g
30 g
Trockenhefe
1 TL
1
1
⁄
2
TL
Rezepte
(fügen Sie die Zutaten in der auf dem Rezept angegebenen Reihenfolge hinzu).