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96
Pane francese
햳
Colore della crosta
Leggera
Media
Scura
Rapida
Peso
1Kg
1,5Kg
1Kg
1,5Kg
1Kg
1,5Kg
1Kg
1,5Kg
Ritardo
15:00
15:00
15:00
15:00
15:00
15:00
15:00
15:00
Pre-riscaldamento
-
-
-
-
-
-
-
-
Impasto 1
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
Pausa
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
Impasto 2
17 min
17 min
17 min
17 min
17 min
17 min
17 min
17 min
Lievitazione 1
39 min
39 min
39 min
39 min
39 min
39 min
30 min
30 min
Modellare 1
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
15 s
15 s
Lievitazione 2
30 min 50 s
30 min 50 s
30 min 50 s
30 min 50 s
30 min 50 s
30 min 50 s
14 min 45 s
14 min 45 s
Modellare 2
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
-
-
Lievitazione 3
59 min 50 s
59 min 50 s
59 min 50 s
59 min 50 s
59 min 50 s
59 min 50 s
30 min
30 min
Cottura
55 min
60 min
55 min
60 min
55 min
60 min
55 min
60 min
Riscaldamento
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
1 ora
Totale
3:32
3:37
3:32
3:37
3:32
3:37
2:37
2:42
Extra
3:15
3:20
3:15
3:20
3:15
3:20
2:20
2:25