![background image](/i/kenwood/153582/kenwood-bm900/h/kenwood-bm900-129.png)
125
Hurtigbagt hvidt brød
Program 5
Boller
Program 8
1 Kom ægget/æggene i målebægeret og tilsæt tilstrækkeligt vand til at give:-
2 Ved slutningen på programmet vendes dejen ud på køkkenbordet, som er strøet let med mel.
Slå forsigtigt dejen ned og del den op i lige store stykker og form med hånden.
3 Efter at dejen er formet til boller, efterlades disse til efterhævning og bages derefter i din
almindelige ovn.
Brødstørrelse
1 kg
1,5 kg
Væske op til
380 ml
500 ml
Ingredienser
1 kg
1,5 kg
Vand, lunken (32-35°C)
350ml
460ml
Vegetabilsk olie
1spsk.
1
1
⁄
2
spsk.
Ubleget hvedemel
600g
800g
Mælkepulver
2spsk.
8tsk.
Salt
1tsk.
1
1
⁄
2
tsk.
Sukker
4tsk.
5tsk.
Tørret eller alm.gær
4tsk.
5tsk.
Ingredienser
1 kg
1,5 kg
Æg
1
2
Vand
Se punkt 1
Se punkt 1
Ubleget hvedemel
600g
800g
Salt
1
1
⁄
2
tsk.
2tsk.
Sukker
3tsk.
4tsk.
Smør
30g
40g
Tørret eller alm. gær
2tsk.
2tsk.
Smøres og pyntes med:
Æggeblomme pisket sammen
med 15 ml.vand
1
2
Sesamfrø og valmuefrø, som
drys - valgfrit