Óêàçàííîå â òàáëèöå âðåìÿ äîëæíî ñëóæèòü îðèåíòèðîì
äëÿ ñâåæåé ðûáû. Ìû ðåêîìåíäóåì ñíà÷àëà âûáèðàòü
ìåíüøåå âðåìÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè áëþäî ìîæíî áóäåò
äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè.
Òåìïåðàòóðà â
°C
Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü â ìèíóòàõ
Óãîðü
100
5–7
Ôèëå îêóíÿ
100
8–10
Ôèëå äîðàäû
85
3
Ôîðåëü, 250 ã
90
10–13
Ôèëå ïàëòóñà
85
4–6
Ôèëå òðåñêè
100
6
Êàðï, 1,5 êã
100
18–25
Ôèëå ëîñîñÿ
100
6–8
Ñòåéê ëîñîñÿ
100
8–10
Ôîðåëü îçåðíàÿ
90
14–17
Ôèëå
ïàíãàñèóñà
85
3
Ôèëå êðàñíîãî
îêóíÿ
100
6–8
Ôèëå ïèêøè
100
4–6
Ôèëå êàìáàëû
85
4–5
Ôèëå ìîðñêîãî
÷åðòà
85
8–10
Ôèëå ìîðñêîãî
ÿçûêà
85
3
Ôèëå êàìáàëû
85
5–8
Ôèëå òóíöà
100
6–8
Ôèëå ñóäàêà
85
4
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
39
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
