Ðàçîãðåâ
Ïðîäóêòû ðàçîãðåâàþòñÿ â ïàðîâàðêå áåðåæíî, îíè íå
âûñûõàþò è íå ïåðåâàðèâàþòñÿ. Ðàçîãðåâ âûïîëíÿåòñÿ
ðàâíîìåðíî, è ïðîäóêòû íå íóæíî ïåðåìåøèâàòü.
Âû ìîæåòå ðàçîãðåâàòü ãîòîâûå ïîðöèîííûå áëþäà â òà-
ðåëêå (ìÿñî, îâîùè, êàðòîôåëü) òàê æå, êàê è îòäåëüíûå
ïðîäóêòû.
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
Íåáîëüøèå ïîðöèè ìîæíî ðàçîãðåâàòü íà òàðåëêå, áîëü-
øèå - â êîíòåéíåðå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
Êîëè÷åñòâî òàðåëîê èëè êîíòåéíåðîâ íå âëèÿåò íà äëè-
òåëüíîñòü ïðîöåññà.
Óêàçàííàÿ â òàáëèöå äëèòåëüíîñòü îòíîñèòñÿ ê ñðåäíåé
ïîðöèè íà òàðåëêó/êîíòåéíåð. Óâåëè÷üòå äëèòåëüíîñòü
ïðè ïîðöèÿõ áîëüøåãî ðàçìåðà.
Ðåêîìåíäàöèè
Ðàçîãðåâàéòå áîëüøèå êóñêè, íàïðèìåð, æàðêîå, íå öåëè-
êîì, à ïîðöèÿìè íà òàðåëêå.
Ðàçäåëÿéòå ïîïîëàì êîìïàêòíûå êóñêè, íàïðèìåð, ôàð-
øèðîâàííûé ïåðåö èëè ðóëåòû.
Ïðîäóêòû ñ ïàíèðîâêîé, íàïðèìåð, øíèöåëè, íå ñîõðàíÿ-
þò õðóñòÿùóþ êîðî÷êó.
Ðàçîãðåâàéòå ñîóñû îòäåëüíî. Èñêëþ÷åíèÿ: áëþäà, ïðè-
ãîòîâëåííûå ñ ñîóñîì (íàïðèìåð, ãóëÿø).
Ñïåöèàëüíûå ôóíêöèè
52
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
