Ðåêîìåíäàöèè
Ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå òåïëî, ò.å. âû-
íèìàòü áàíêè ÷åðåç 30 ìèíóò ïîñëå âûêëþ÷åíèÿ ïðèáîðà.
Íàêðîéòå áàíêè ïîëîòåíöåì è äàéòå èì ìåäëåííî îñòûòü
â òå÷åíèå ïðèìåðíî 24 ÷àñîâ.
Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Óñòàíîâèòå ïîääîí íà ñàìûé íèæíèé óðîâåíü, à ïåðôî-
ðèðîâàííûé êîíòåéíåð - íàä íèì.
^
Ïîñòàâüòå áàíêè îäèíàêîâîãî ðàçìåðà â ïåðôîðèðî-
âàííûé êîíòåéíåð. Áàíêè íå äîëæíû ñîïðèêàñàòüñÿ.
Óñòàíîâêè
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
2
Òåìïåðàòóðà: ñì. òàáëèöó
Äëèòåëüíîñòü: ñì. òàáëèöó
Ïðîäóêò
Òåìïåðàòóðà â
°C
Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü â ìèíóòàõ*
ßãîäû
Ñìîðîäèíà
80
50
Êðûæîâíèê
80
55
Áðóñíèêà
80
55
Êîñòî÷êîâûå
ïëîäû
Âèøíÿ
85
55
Ñëèâà "ìèðàáåëü"
85
55
Ñëèâû
85
55
Ïåðñèêè
85
55
Ñëèâà "Ðåíêëîä"
85
55
* Óêàçàííûå çíà÷åíèÿ âðåìåíè îòíîñÿòñÿ ê áàíêàì îáú-
åìîì 1 ë. Äëÿ áàíîê îáúåìîì 0,5 ë âðåìÿ óìåíüøàåòñÿ
íà 15 ìèíóò, à äëÿ áàíîê îáúåìîì 0,25 ë - íà 20 ìèíóò.
Ñïåöèàëüíûå ôóíêöèè
59
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
