Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Íàêðîéòå ïðîäóêòû ãëóáîêîé òàðåëêîé, ôîëüãîé, êîòî-
ðàÿ óñòîé÷èâà ê âîçäåéñòâèþ âûñîêèõ òåìïåðàòóð (äî
100 °C) è ïàðà, èëè êðûøêîé.
^
Ïîñòàâüòå òàðåëêè èëè áëþäà â ïåðôîðèðîâàííûé êîí-
òåéíåð äîñòàòî÷íîãî ðàçìåðà.
Óñòàíîâêè
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
2
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Äëèòåëüíîñòü: ñì. òàáëèöó
Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü â ìèíóòàõ
Ãàðíèðû (ìàêàðîíû, ðèñ è ò.ä.)
8–10
Ãóñòîé ñóï
8–10
Ôèëå ðûáû
6–8
Ìÿñî
8–10
Ïòèöà
8–10
Îâîùè
8–10
Ñóï
8–10
Ãîòîâûå áëþäà
8–10
Ñïåöèàëüíûå ôóíêöèè
53
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
