Ìîëëþñêè
Ñâåæèå ïðîäóêòû
,
Ãîòîâüòå òîëüêî çàêðûòûå ìîëëþñêè.
Íå óïîòðåáëÿéòå â ïèùó ìîëëþñêîâ, íå ðàñêðûâøèõñÿ
ïîñëå òåðìîîáðàáîòêè. Îïàñíîñòü îòðàâëåíèÿ!
Ïîäåðæèòå ñâåæèõ ìîëëþñêîâ ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì íå-
ñêîëüêî ÷àñîâ â âîäå, ÷òîáû ñìûòü èìåþùèéñÿ ïåñîê.
Çàòåì òùàòåëüíî ïîòðèòå ìîëëþñêîâ ùåòêîé äëÿ óäàëå-
íèÿ ïðèëèïøèõ âîëîêîí.
Çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû
Ðàçìîðîçüòå çàìîðîæåííûõ ìîëëþñêîâ.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
×åì äîëüøå ãîòîâÿòñÿ ìîëëþñêè, òåì òâåðæå îíè ñòàíî-
âÿòñÿ. Ñîáëþäàéòå óêàçàííîå âðåìÿ.
Óñòàíîâêè
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
2
Òåìïåðàòóðà: ñì. òàáëèöó
Äëèòåëüíîñòü: ñì. òàáëèöó
Òåìïåðàòóðà â
°C
Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü â ìèíóòàõ
Ìîëëþñêè
"ìîðñêèå óòî÷êè"
100
2
Ñåðöåâèäêè
100
2
Ãðåáåøêè
90
5
Ìèäèè
90
12
Ìîëëþñê "ìîðñêîé
÷åðåíîê"
100
2–4
Âåíåðèäû
90
4
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
41
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
