Òóøåíèå ëóêà
Òóøåíèå - ýòî ïðèãîòîâëåíèå ïðîäóêòà â ñîáñòâåííîì
ñîêó èëè ñ äîáàâëåíèåì íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà æèðà.
Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Ïîðåæüòå ëóê è ïîëîæèòå åãî ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñò-
âîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà â íåïåðôîðèðîâàííûé êîíòåé-
íåð.
^
Íàêðîéòå êîíòåéíåð èëè ïîñóäó ïëåíêîé, êîòîðàÿ
óñòîé÷èâà ê âîçäåéñòâèþ âûñîêèõ òåìïåðàòóð
(äî 100 °C) è ïàðà, èëè êðûøêîé.
Óñòàíîâêè
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
2
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Äëèòåëüíîñòü: 4 ìèíóòû
Ðàñòàïëèâàíèå øïèêà
Øïèê íå ïîäðóìÿíèâàåòñÿ.
Ïîðÿäîê äåéñòâèé
^
Ïîëîæèòå øïèê (ïîðåçàííûé êóáèêàìè, ïîëîñêàìè èëè
êóñî÷êàìè) â íåïåðôîðèðîâàííûé êîíòåéíåð.
^
Íàêðîéòå êîíòåéíåð ïëåíêîé, êîòîðàÿ óñòîé÷èâà ê âîç-
äåéñòâèþ âûñîêèõ òåìïåðàòóð (äî 100 °C) è ïàðà, èëè
êðûøêîé.
Óñòàíîâêè
Ïðèãîòîâëåíèå íà ïàðó
2
Òåìïåðàòóðà: 100 °C
Äëèòåëüíîñòü: 4 ìèíóòû
Ñïåöèàëüíûå ôóíêöèè
68
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
