![background image](/i/kenwood/152857/kenwood-bm260/h/kenwood-bm260-162.png)
158
Булочки
Програма 7
1 Покладіть яйце/яйця до мірчої чашки та додайте достатню кількість води:-
2 Наприкінці циклу витягніть тісто та покладіть його на посипану борошном поверхню.
Трошки обмініть тісто та поділіть на 12 однакових частин. Надайте необхідну форму вручну.
3 Після надання потрібної форми залиште тісто на 45 хвилин (приблизно), щоби воно
піднялося або доки воно не збільшиться вдвічі, потім випікайте у вашій звичайній духовці.
4 Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200°C/400°F/положення 6
регулятору духовки протягом 15 – 20 хвилин або доки булочки не набудуть золотавого
кольору.
5 Покладіть булочки на решітку та залиште охолонути.
Тісто
1 кг
750 г
Рідини не більше
400 мл
260 мл
Інгредієнти
1 кг
750 г
Яйце
1
1
Вода
Дивіться пункт 1
Дивіться пункт 1
Невибілене борошно для
600 г
450 г
приготування білого хліба
Сіль
1
1
/
2
чайних ложки
1 чайна ложка
Цукор
1 столова ложка
2 чайних ложки
Масло
25 г
25 г
Сухі дріжджі (що легко
2 чайних ложки
1
1
/
2
чайних ложки
перемішуються)
Верхній шар (присипка):
Яєчний жовток збитий з
1
1
15 мл (1столова ложка) води
Насіння кунжуту та маку
для присипки (за власним
бажанням)