![background image](/i/kenwood/152857/kenwood-bm260/h/kenwood-bm260-074.png)
70
Rogale chlebowe
Program 7
1 Jajko/a wbić do miarki i dodać odpowiednią ilość wody na:
2 Na końcu cyklu piekarnię wyłączyć i odłączyć z sieci elektrycznej. Ciasto lekko wyłożyć
z formy i podzielić na 12 równych.
3 Po uformowaniu pozostawić ciasto do wyrośnięcia na ok. 45 minut lub do momentu, aż
podwoi objętość, a następnie upiec w zwykłym piekarniku.
4 Piec 15-20 minut w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C lub do uzyskania złocistego
koloru.
5 Przełożyć na druciany ruszt do ostygnięcia.
Ciasto
1 kg
750 g
Maksymalna ilość płynu
400 ml
260 ml
Składniki
1 kg
750 g
Jajka
1
1
Woda
zob. pkt 1.
zob. pkt 1.
Niebielona biała mąka chlebowa
600 g
450 g
Sól
1
1
/
2
łyżeczki
1 łyżeczka
Cukier
1
łyżka st.
2 łyżeczki
Masło
25 g
25 g
Łatwe do rozprowadzania
2 łyżeczki
1
1
/
2
łyżeczki
drożdże w proszku
Na potarcie
Żółtko z jajka ubite z 15 ml wody
1
1
Siemiona sezamu i mak do
posypania, do wyboru