![background image](/i/kenwood/152857/kenwood-bm260/h/kenwood-bm260-020.png)
16
Chlebové rohlíky
Program 7
1 Vložte vajíčk/a do odměrky či jiné nádoby a dolijte dostatečným množstvím vody k přípravě:
2 Na konci cyklu pekárnu vypněte a odpojte ji z elektrické sítě. Lehce těsto vyklepte z formy a
rozdělte je na 12 stejných částí.
3 Po vytvarování ponechte těsto nakynout v teple po dobu asi 45 minutut nebo dokud nenabude
dvojnásobného objemu. Poté pečte v normální troubě.
4 Pečte v předem vyhřáté troubě při 200°C/značka 6 po dobu 15-20 minut nebo dokud nezezlatoví.
5 Přemístěte na drátěnou podložku a nechte vychladnout.
Těsto
1Kg
750g
Dolít vodou do
400ml
260ml
Suroviny
1Kg
750g
Vejce
1
1
Voda
viz. bod 1
viz. bod 1
Nebělená chlebová mouka
600g
450g
Sůl
1
1
/
2
lžíčky
1 lžička
Cukr
1 lžíce
2 lžičky
Máslo
25g
25g
Snadno smísitelné
2 lžičky
1
1
/
2
lžíčky
rozpustné droždí
Pro potření:
Žloutek vajíčka našlehaný s
15 ml (1 lžící) vody
1
1
Sezamová semínka a mák pro
posypání, volitelné