![background image](/i/kenwood/152857/kenwood-bm260/h/kenwood-bm260-048.png)
44
Kenyértekercs
7. Program
1 Tegye a tojást/tojásokat mérőpohárba és adjon hozzá elegendő tejet:
2 A ciklus végén borítsa ki a tésztát egy enyhén lisztes felületre. Enyhén hajtsa át a tésztát, majd
ossza 12 egyenlő részre és formázza meg kézzel.
3 Formázás után hagyja a tésztát kelni kb. 45 percig vagy amíg kétszeresére dagad, akkor süsse
ki hagyományos sütőben.
4 Süsse előmelegített sütőben 200°C-on/400°F-en/gázsütőben a 6. fokozaton 15-20 percig, vagy
amíg aranybarnára sül.
5 Tegye át rácsra kihűlni.
Tészta
1 kg
750 g
Folyadék, max.
400 ml
260 ml
Hozzávalók
1kg
750 g
Tojás
1
1
Víz
Ld. az 1. pontot
Ld. az 1. pontot
Nem fehérített fehér kenyér liszt
600 g
450 g
Só
1
1
/
2
tk
1 tk
Cukor
1 ek
2 tk
Vaj
25 g
25 g
Keverhető szárított élesztő
2 tk
1
1
/
2
tk
A tetejére:
15 ml (1 ek) vízzel felvert
1
1
tojássárgája
Ízlés szerint szezámmaggal
vagy mákkal is megszórható