![background image](/i/kenwood/152857/kenwood-bm260/h/kenwood-bm260-072.png)
68
Chleb Brioche
(używaj jasnego koloru skórki)
Program 4
1 Jajko/a wbić do miarki i dodać odpowiednią ilość mleka na:
Mieszanki bezglutenowe
Program 5
1 Po 5 min. mieszania, za pomocą plastikowej łopatki zgarnąć składniki osadzające się na
bokach miski, by wszystkie składniki całkowicie się ze sobą połączyły.
Więcej informacji na temat używania mieszanek bezglutenowych w piekarnikach do chleba
można znaleźć na stronie internetowej firmy Kenwood.
Rozmiar bochenka
500 g
750 g
1 kg
Maksymalna ilość płynu
190 ml
280 ml
350 ml
Składniki
Mieszanka
Mieszanka
Mieszanka
bezglutenowa
bezglutenowa
bezglutenowa
Glutafin® Gluten
Juvela®
Schär Mix B®
Select Bread Mix
Woda
350 ml
400 ml
500 ml
Olej roślinny
1 łyżka st.
2 łyżka st.
2 łyżeczki
Mieszanka do chleba
500 g
500 g
500 g
bezglutenowego
Sól
nie dot.
nie dot.
1 łyżeczka
Łatwe do rozprowadzania
2 łyżeczki
2 łyżeczki
2 łyżeczki
drożdże w proszku
Kolor skórki
JASNY
ŚREDNI
CIEMNY
Składniki
500 g
750 g
1 kg
Mleko
zob. pkt 1.
zob. pkt 1.
zob. pkt 1.
Jajka
1
2
2
Roztopione masło
80 g
110 g
135 g
Sól
1 łyżeczka
1
1
/
2
łyżeczki
1
1
/
2
łyżeczki
Cukier
30 g
50 g
70 g
Niebielona biała mąka chlebowa
350 g
450 g
550 g
Łatwe do rozprowadzania
1
1
/
2
łyżeczki
1
1
/
2
łyżeczki
1
1
/
2
łyżeczki
drożdże w proszku