Ïëîñêèé õëåá
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 75-100 ìèíóò
Èíãðåäèåíòû
1 êóáèê äðîææåé (42 ã)
200 ìë òåïëîé âîäû
375 ã ìóêè
1 ÷.ë. ñîëè
2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Äëÿ ñáðûçãèâàíèÿ
1 1/2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìåøèâàÿ äðîææè â âîäå, äîâåäè-
òå èõ äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
Äîáàâüòå ìóêó, ñîëü è ðàñòèòåëüíîå
ìàñëî è çàìåøèâàéòå â òå÷åíèå
3-4 ìèíóò äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîãî
òåñòà. Íàêðîéòå êðûøêîé è äàéòå
ïîäíÿòüñÿ òåñòó â äóõîâêå ïðè òåì-
ïåðàòóðå 35 °C â ðåæèìå
"Âåðõíèé/íèæíèé æàð" åùå â òå÷åíèå
20-30 ìèíóò.
Ñëåãêà ïåðåìåøàéòå òåñòî è
ðàñêàòàéòå äî ïîëó÷åíèÿ ïëîñêîé
ôîðìû (
C
ïðèìåðíî 25 ñì),
âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü, íàêðîéòå
êðûøêîé è äàéòå ïîäíÿòüñÿ ïðè êîì-
íàòíîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 10 ìè-
íóò.
Ñáðûçíèòå õëåá ðàñòèòåëüíûì ìàñ-
ëîì è âûïåêàéòå äî îáðàçîâàíèÿ
çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
Aut§
Òåìïåðàòóðà
160-180 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 150 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð àâòîìàòè÷åñêèé
Âðåìÿ âûïåêà-
íèÿ
25-30 ìèíóò
Ñîâåòû è ïîëåçíàÿ èíôîðìàöèÿ
Âû ìîæåòå ðàçíîîáðàçèòü àðîìàò
õëåáà, äîáàâèâ è ñìåøàâ â ïîäíÿòîì
òåñòå 50 ã îáæàðåííîãî ëóêà èëè
2 ÷.ë. ðîçìàðèíà èëè ñìåñü èç 40 ã
÷åðíûõ, ðóáëåíûõ îëèâîê è 1 ñò.ë.
ðàçìîëîòûõ ñåìÿí ïèíèè èëè 1 ÷.ë.
íàðåçàííûõ ïðîâàíñêèõ òðàâ. Ïî âêó-
ñó ïëîñêèé õëåá ìîæíî ïîñûïàòü
÷åðíûìè êóíæóòíûìè ñåìå÷êàìè, à
çàòåì âûïåêàòü.
Ðåöåïòû
121
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
