Ôèëå ðûáû ïî-âåíñêè
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 65-75 ìèíóò
íà 4 ïîðöèè
Èíãðåäèåíòû
600 ã ôèëå ñàéäû
ñîê èç 1 ëèìîíà
125 ã ñìåòàíû
50 ã êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ
10 ã êàïåðñîâ
30 ã ñàëà ñ ïðîñëîéêîé
1 ñò.ë. ãîð÷èöû
1 ÷.ë. òåðòîãî ïàðìåçàíà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìîéòå ôèëå, äàéòå âîäå ñòå÷ü,
ïîáðûçãàéòå ëèìîííûì ñîêîì.
Ïîëîæèòå îäèí êóñîê ôèëå â
ñìàçàííóþ æèðîì ôîðìó äëÿ çàïå-
êàíèÿ (20 x 20 ñì) è ñìàæüòå
ïîëîâèíîé ïîðöèè ñìåòàíû.
Ïðîìîéòå ïîä âîäîé îãóðöû è
êàïåðñû. Íàðåæüòå êóáèêàìè îãóðöû
è ñàëî è ñìåøàéòå ñ èçìåëü÷åííûìè
êàïåðñàìè.
Òðåòü ýòîé îãóðå÷íîé ñìåñè ðàâíî-
ìåðíî âûëîæèòå íà ôèëå. Ïîëîæèòå
íàâåðõ âòîðîé êóñîê ôèëå. Ñìàæüòå
ãîð÷èöåé è ðàâíîìåðíî âûëîæèòå
åùå òðåòü îãóðå÷íîé ñìåñè.
Ïîëîæèòå ïîñëåäíèé êóñîê ôèëå.
Ñìàæüòå ñìåòàíîé è ðàâíîìåðíî
âûëîæèòå îñòàâøóþñÿ ÷àñòü
îãóðå÷íîé ñìåñè. Ïîñûïüòå
ïàðìåçàíîì è ïîñòàâüòå çàïåêàòüñÿ.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
2
Òåìïåðàòóðà
160-180 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 200 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð ÷åðåç 10 ìèíóò ïî-
ñëå íà÷àëà
òåðìîîáðàáîòêè
2-é ïàðîâîé óäàð åùå ÷åðåç 10 ìè-
íóò
Âðåìÿ äîâåäå-
íèÿ äî ãîòîâíîñ-
òè
30-40 ìèíóò
Ðåöåïòû
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