Ïèêàíòíûå êóëè÷è
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 130-140 ìèíóò
íà 4 ïîðöèè
Èíãðåäèåíòû
125 ã êàðòîôåëÿ
1/2 êóáèêà äðîææåé (21 ã)
80 ìë ìîëîêà, òåïëîâàòîãî
1/2 ÷.ë. ñîëè
250 ã ìóêè
20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ìÿãêîé êîí-
ñèñòåíöèè
1 ÿéöî
200 ã ìîëîäîãî ñûðà ñ òðàâàìè
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ
ìîëîêî
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïî÷èñòèòå êàðòîôåëü, îòâàðèòå åãî
è â åùå ãîðÿ÷åì ñîñòîÿíèè ïîìíèòå
êàðòîôåëåìÿëêîé. Äàéòå êàðòîôåëþ
íåìíîãî îñòûòü.
Ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè ðàñò-
âîðèòå â ìîëîêå äðîææè è, äîáàâèâ
êàðòîôåëü, ñîëü, ìóêó, ìàñëî è ÿéöî,
çàìåñèòå ìÿãêîå òåñòî. Íàêðîéòå
êðûøêîé è äàéòå ïîäíÿòüñÿ òåñòó â
äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 35 °C â ðå-
æèìå "Âåðõíèé/íèæíèé æàð" â òå÷å-
íèå 30 ìèíóò.
Ñëåïèòå èç òåñòà 12 øàðèêîâ, ñäå-
ëàéòå â êàæäîì èç íèõ íåáîëüøîå óã-
ëóáëåíèå, çàïîëíèòå åãî 1 ÷.ë. ñûðà,
çàëåïèòå óãëóáëåíèå è âíîâü
ñëåïèòå øàðèê.
Ïîëîæèòå êóëè÷è â ñìàçàííóþ æè-
ðîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíêè (îêîëî 20
x 30 ñì) ñêðåïëåííîé ñòîðîíîé âíèç,
íàêðîéòå êðûøêîé, ïîñòàâüòå â äó-
õîâêó è äàéòå ïîäíÿòüñÿ ïðè òåìïå-
ðàòóðå 35 °C â ðåæèìå "Âåðõíèé/íèæ-
íèé æàð" â òå÷åíèå 20-30 ìèíóò.
Ñìàæüòå êóëè÷è ìîëîêîì è çàïåêàé-
òå äî îáðàçîâàíèÿ
çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
2
Òåìïåðàòóðà
150-170 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 200 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð ÷åðåç 5 ìèíóò ïî-
ñëå íà÷àëà
òåðìîîáðàáîòêè
2-é ïàðîâîé óäàð åùå ÷åðåç 10 ìè-
íóò
Âðåìÿ äîâåäå-
íèÿ äî ãîòîâíîñ-
òè
35-45 ìèíóò
Ñîâåòû è ïîëåçíàÿ èíôîðìàöèÿ
Êóëè÷è ÿâëÿþòñÿ òàêæå âêóñíûì
äîïîëíåíèåì, íàïðèìåð, ê ìÿñíîìó
ðàãó èëè ñàëàòó.
Ðåöåïòû
166
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
