Ñëàäêîå âèøíåâîå ñóôëå
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 40-50 ìèíóò
íà 8 ïîðöèé
Èíãðåäèåíòû
Ñëèâî÷íîå ìàñëî
50 ã èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ
200 ã âèøíè
2 ÿè÷íûõ æåëòêà
80 ã ñàõàðíîé ïóäðû
Ñåðäöåâèíà ñòðó÷êà âàíèëè
250 ã òâîðîãà
20 ã ïèùåâîãî êðàõìàëà
2 ÿè÷íûõ áåëêà
Äëÿ ïîñûïêè
40 ã ñàõàðíîé ïóäðû
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñìàæüòå ïîðöèîííûå ôîðìî÷êè ñëè-
âî÷íûì ìàñëîì è îáñûïüòå èõ
îðåõàìè.
Äàéòå âèøíå õîðîøî îáñîõíóòü è
ðàñïðåäåëèòå åå ïî ôîðìî÷êàì.
Âçáåéòå äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû
æåëòêè è 60 ã ñàõàðíîé ïóäðû.
Ïåðåìåøàéòå ñåðäöåâèíó ñòðó÷êà
âàíèëè, òâîðîã è ïèùåâîé êðàõìàë.
Âçáåéòå äî ãóñòîòû ÿè÷íûå áåëêè ñ
îñòàâøåéñÿ ñàõàðíîé ïóäðîé è îñòî-
ðîæíî äîáàâüòå ïîëó÷åííóþ ñìåñü â
îñíîâíóþ ìàññó.
Ðàçëîæèòå ïîëó÷åííóþ ìàññó â 8
ïîðöèîííûõ ôîðìî÷åê (
C
7-8 ñì),
ïîñòàâüòå èõ íà óíèâåðñàëüíûé ïðî-
òèâåíü è çàäâèíüòå â ïðåäâàðèòåëü-
íî íàãðåòóþ äóõîâêó. Íàëåéòå îêîëî
1 ë òåïëîé âîäû â óíèâåðñàëüíûé
ïðîòèâåíü è äîâåäèòå äåñåðò äî ãî-
òîâíîñòè íà âîäÿíîé áàíå.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîñûïüòå äå-
ñåðò ñàõàðíîé ïóäðîé.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
Aut§
Òåìïåðàòóðà
170–190 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 150 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð àâòîìàòè÷åñêèé
Âðåìÿ äîâåäå-
íèÿ äî ãîòîâíîñ-
òè
20-30 ìèíóò
Ðåöåïòû
173
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
