Ñóøêà èëè âÿëåíèå - ýòî
òðàäèöèîííûé ñïîñîá êîíñåðâèðîâà-
íèÿ ôðóêòîâ, íåêîòîðûõ âèäîâ îâî-
ùåé è òðàâ.
Ãëàâíûì óñëîâèåì ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî-
áû ôðóêòû è îâîùè áûëè ñâåæèìè,
âûçðåâøèìè è áåç ïîìÿòîñòåé.
^
Ïîäãîòîâüòå ïðîäóêòû, ïðåäíàçíà-
÷åííûå äëÿ ñóøêè.
–
ßáëîêè î÷èñòèòå îò êîæóðû, åñëè
íåîáõîäèìî. Âûíüòå ñåðäöåâèíó è
íàðåæüòå ÿáëîêè êîëüöàìè òîëùè-
íîé ïðèì. 0,5 ñì.
–
Èç ñëèâ óäàëèòå êîñòî÷êè, åñëè
íåîáõîäèìî.
–
Ãðóøè î÷èñòèòå îò êîæóðû è ñåðä-
öåâèíû, íàðåæüòå íà ëîìòèêè.
–
Áàíàíû î÷èñòèòå è íàðåæüòå
êðóæêàìè.
–
Ãðèáû ïî÷èñòèòå, íàðåæüòå
ïîëîâèíêàìè èëè ëîìòèêàìè.
–
Ïåòðóøêó èëè óêðîï îñâîáîäèòå
îò òîëñòûõ ñòåáëåé.
^
Ðàâíîìåðíî ðàçëîæèòå ïðîäóêòû
íà óíèâåðñàëüíîì ïðîòèâíå.
Âû ìîæåòå òàêæå èñïîëüçîâàòü ïåð-
ôîðèðîâàííûé ïðîòèâåíü Ãóðìý,
åñëè îí èìååòñÿ.
^
Âûáåðèòå ðåæèì "Êîíâåêöèÿ +"
U
èëè Âåðõíèé/íèæíèé æàð
V
.
^
Âûáåðèòå òåìïåðàòóðó 80–100 °C.
^
Çàäâèíüòå ïðîòèâåíü íà óðîâåíü 2.
 ðåæèìå Êîíâåêöèÿ +
U
òàêæå
ìîæíî îäíîâðåìåííî ñóøèòü íà
óðîâíÿõ 1+3.
Ïðîäóêò
Âðåìÿ ñóøêè
Ôðóêòû
2–8 ÷àñîâ
Îâîùè
3–8 ÷àñîâ
Òðàâû*
50–60 ìèíóò
* Äëÿ ñóøêè òðàâ èñïîëüçóéòå ðå-
æèì "Âåðõíèé/íèæíèé æàð"
V
.
^
Óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó, åñëè â
ðàáî÷åé êàìåðå îáðàçóþòñÿ êàïëè
âîäû.
,
Îïàñíîñòü ïîëó÷åíèÿ îæîãà!
Íàäåâàéòå çàùèòíûå ðóêàâèöû,
êîãäà âûíèìàåòå ïðîäóêò, ïðåä-
íàçíà÷åííûé äëÿ ñóøêè.
^
Äàéòå îñòûòü âûñóøåííûì
ôðóêòàì èëè îâîùàì.
Ñóõîôðóêòû äîëæíû áûòü ïîëíîñ-
òüþ ñóõèìè, íî ìÿãêèìè è
ýëàñòè÷íûìè. Ïðè ðàçëàìûâàíèè
èëè ðàçðåçàíèè íå äîëæåí âûñòó-
ïàòü ñîê.
^
Õðàíèòå èõ â õîðîøî çàêðûòûõ
ñòåêëÿííûõ èëè æåñòÿíûõ áàíêàõ.
Ñóøêà / âÿëåíèå
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