Ïëåòåíêà äðîææåâàÿ ñ
ãðåöêèìè îðåõàìè
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 100-110 ìèíóò
íà 10 ïîðöèé
Èíãðåäèåíòû
1 êóáèê äðîææåé (42 ã)
150 ìë òåïëîãî ìîëîêà
500 ã ìóêè
50 ã ñàõàðà
1 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
1 ùåïîòêà ñîëè
100 ã ìàñëà, ðàçìÿã÷åííîãî
1 ÿéöî
100 ã èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ
ìîëîêî
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìåøèâàÿ äðîææè â òåïëîì ìîëî-
êå, äîâåäèòå èõ äî ïîëíîãî ðàñòâî-
ðåíèÿ. Äîáàâüòå ìóêó, ñàõàð,
âàíèëüíûé ñàõàð, ñîëü, ìàñëî è ÿéöî
è çàìåñèòå äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíî-
ãî òåñòà. Íàêðîéòå êðûøêîé è äàéòå
ïîäíÿòüñÿ òåñòó â äóõîâêå ïðè òåì-
ïåðàòóðå 35 °C â ðåæèìå
"Âåðõíèé/íèæíèé æàð" â òå÷åíèå
30-40 ìèíóò.
Ðàçìåøàéòå èçìåëü÷åííûå ãðåöêèå
îðåõè ñ òåñòîì. Èç òåñòà ñêàòàéòå
òðè æãóòèêà äëèíîé îêîëî 40 ñì. Èç
íèõ ñëåïèòå ïëåòåíêó è âûëîæèòå èõ
íà ïðîòèâåíü/ïåðôîðèðîâàííûé ïðî-
òèâåíü Gourmet. Íàêðîéòå êðûøêîé
è äàéòå ïîäíÿòüñÿ òåñòó â äóõîâêå
ïðè òåìïåðàòóðå 35 °C â ðåæèìå
"Âåðõíèé/íèæíèé æàð" åùå â òå÷åíèå
20 ìèíóò.
Ñìàæüòå äðîææåâóþ ïëåòåíêó ìîëî-
êîì è ïîñòàâüòå âûïåêàòüñÿ.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
Aut§
Òåìïåðàòóðà
160-180 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 150 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð àâòîìàòè÷åñêèé
Âðåìÿ âûïåêà-
íèÿ
30-40 ìèíóò
Ðåöåïòû
145
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
