Çàïåêàíêà ñ òîðòåëëèíè, ðóêêîëîé è âåò÷èíîé
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 60-70 ìèíóò
íà 6 ïîðöèé
Èíãðåäèåíòû
125 ã ðóêêîëû
100 ã ñûðîâÿëåíîé âåò÷èíû
300 ìë ñëèâîê
400 ã ñìåòàíû
Ñîëü
Ïåðåö
800 ã ñâåæèõ òîðòåëëèíè
300 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè, ðàçðåçàííûõ
ïîïîëàì
4 ñò.ë. ñåìÿí ïèíèè, ïîäæàðåííûõ
50 ã ïàðìåçàíà, íàòåðòîãî íà òåðêå
50 ã ýììåíòàëÿ, íàòåðòîãî íà òåðêå
Ïðèãîòîâëåíèå
Âûìîéòå ðóêêîëó, äàéòå åé
îáñîõíóòü, ïîêðîøèòå åå è ñìåøàéòå
ñ íàðåçàííîé ïîëîñêàìè âåò÷èíîé.
Ñìåøàéòå ñëèâêè ñî ñìåòàíîé, ïîñî-
ëèòå è ïîïåð÷èòå èõ.
Ñìåøàéòå òîðòåëëèíè ñ
ïîëîâèíêàìè ïîìèäîðîâ, ðóêêîëîé è
âåò÷èíîé, âûëîæèòå èõ â ñìàçàííóþ
æèðîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíêè (îêîëî
20 x 30 ñì) è çàëåéòå ñîóñîì.
Ïîñûïüòå ñåìåíàìè ïèíèè è ñûðîì.
Ãîòîâüòå äî îáðàçîâàíèÿ
çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
2
Òåìïåðàòóðà
170–190 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 200 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð ÷åðåç 10 ìèíóò ïî-
ñëå íà÷àëà
òåðìîîáðàáîòêè
2-é ïàðîâîé óäàð åùå ÷åðåç 10 ìè-
íóò
Âðåìÿ äîâåäå-
íèÿ äî ãîòîâíîñ-
òè
40-50 ìèíóò
Ðåöåïòû
170
1
2
3
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6
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