Óêàçàíèÿ ê òàáëèöå
âûïåêàíèÿ
Òåìïåðàòóðà
6
 öåëîì ðåêîìåíäóåòñÿ âûáèðàòü
áîëåå íèçêóþ òåìïåðàòóðó.
Õîòÿ ïðè áîëåå âûñîêèõ òåìïåðà-
òóðàõ, ÷åì ïðèâåäåííûå, óìåíüøàåò-
ñÿ äëèòåëüíîñòü âûïåêàíèÿ, îäíàêî
ïîäðóìÿíèâàíèå ìîæåò áûòü î÷åíü
íåðàâíîìåðíûì, è èçäåëèå ïðè èç-
âåñòíûõ óñëîâèÿõ íå ïðîïå÷åòñÿ.
Âðåìÿ âûïåêàíèÿ
+
Âñåãäà ïðîâåðÿéòå ïî èñòå÷åíèè êî-
ðîòêîãî ñðîêà âûïåêàíèÿ ãîòîâíîñòü
ïðîäóêòà.
Äëÿ ýòîãî âîòêíèòå â òåñòî
äåðåâÿííóþ ïàëî÷êó. Åñëè âëàæíûå
êðîøêè òåñòà íå ïðèëèïàþò ê ïàëî÷-
êå, çíà÷èò âûïå÷êà ãîòîâà.
Óðîâåíü
Óðîâåíü, íà êîòîðîì Âû ðàçìåùàåòå
äëÿ âûïåêàíèÿ Âàø ïðîäóêò, çàâè-
ñèò îò ðåæèìà ðàáîòû è êîëè÷åñòâà
ïðîòèâíåé.
–
Êîíâåêöèÿ +
U
1 ïðîòèâåíü: óðîâåíü 2
2 ïðîòèâíÿ: óðîâíè 1+3 / 2+4
3 ïðîòèâíÿ: óðîâíè 1+3+5
Åñëè Âû îäíîâðåìåííî èñïîëüçó-
åòå äëÿ âûïåêàíèÿ óíèâåðñàëüíûé
è ïðîñòûå ïðîòèâíè, óñòàíàâëè-
âàéòå óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü
ïîä íèõ.
Âûïåêàéòå âûïå÷êó è ïèðîãè ñ ñî-
äåðæàíèåì âëàãè ìàêñèìóì íà
äâóõ óðîâíÿõ îäíîâðåìåííî.
–
Êîíâåêöèÿ ñ ïàðîì
d
1 ïðîòèâåíü: óðîâåíü 2
–
Èíòåíñèâíîå âûïåêàíèå
O
1 ïðîòèâåíü: óðîâåíü 1 èëè 2
–
Âåðõíèé/íèæíèé æàð
V
1 ïðîòèâåíü: óðîâåíü 1 èëè 2
Âûïåêàíèå
65
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
