Êóðèíàÿ ãðóäêà âî
ôðóêòîâî-ïðÿíîì ñîóñå
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 70-80 ìèíóò
íà 6 ïîðöèé
Èíãðåäèåíòû
800 ã ôèëå êóðèíîé ãðóäêè
400 ã ñëèâ áåç êîñòî÷êè
40 ã ñâåæåãî èìáèðÿ
1 íåáîëüøîé ïó÷îê ðàííåãî
ðåï÷àòîãî ëóêà
Ñîëü
Ïåðåö
3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ìë áåëîãî âèíà
100 ìë àïåëüñèíîâîãî ñîêà
100 ìë êóðèíîãî áóëüîíà
1 ÷.ë. ìåäà
50 ìë ñëèâîê
Ïðèãîòîâëåíèå
Î÷èñòèòå èìáèðü è íàòðèòå åãî íà
ìåëêîé òåðêå. Íàêðîøèòå çåëåíûé
ëóê êóñî÷êàìè ðàçìåðîì 2 ñì.
Ïðèïðàâüòå ôèëå êóðèíîé ãðóäêè
ñîëüþ è ïåðöåì è õîðîøî îáæàðüòå
åãî â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå â
óíèâåðñàëüíîé ôîðìå äëÿ çàïåêà-
íèÿ. Äîáàâüòå â ôîðìó äëÿ çàïåêà-
íèÿ ê êóðèíîé ãðóäêå ñëèâî÷íîå ìàñ-
ëî, ñëåãêà ïîäðóìÿíüòå çåëåíûé ëóê
è èìáèðü.
Òóøèòå âìåñòå ñ áåëûì âèíîì,
àïåëüñèíîâûì ëóêîì è êóðèíûì
áóëüîíîì. Äîáàâüòå ñëèâû è ìåä,
ñáðûçíèòå êóðèíóþ ãðóäêó ñëèâêàìè
è ïîñòàâüòå ôîðìó â äóõîâêó äëÿ
òåðìîîáðàáîòêè. ×òîáû ñîóñ
çàãóñòåë, â íåãî ìîæíî âñûïàòü íå-
ìíîãî ïèùåâîãî êðàõìàëà.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
Aut§
Òåìïåðàòóðà
150-170 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 150 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð àâòîìàòè÷åñêèé
Âðåìÿ äîâåäå-
íèÿ äî ãîòîâíîñ-
òè
40-50 ìèíóò
Ðåöåïòû
156
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
