Ðåæèì ðàáîòû "Çàïåêàíèå"
K
ïîä-
õîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà.
Ïðèìåðû ïðèìåíåíèÿ:
Áëþäî
6
[°C]
+
[ìèí.]
Æàðêîå èç îêîðîêà,
ïðèì. 1,5 êã
180 130–160
Òóøåíàÿ ãîâÿäèíà,
ïðèì. 1,5 êã
180 160–180
6
Òåìïåðàòóðà
+
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
Çíà÷åíèÿ âðåìåíè äàíû äëÿ ðàáî÷åé
êàìåðû áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðå-
âà.
Èñïîëüçóéòå â çàâèñèìîñòè îò âûñî-
òû ïðèãîòàâëèâàåìîãî ïðîäóêòà
óðîâíè 1 èëè 2.
 öåëîì âûáèðàéòå íèæíþþ òåìïå-
ðàòóðó èç äèàïàçîíà è ïðîâåðÿéòå
ïðîäóêò ñïóñòÿ êîðîòêîå âðåìÿ.
Ñíà÷àëà ãîòîâüòå ñ êðûøêîé.
Ñíèìèòå êðûøêó ñïóñòÿ òðè ÷åòâåð-
òè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ è
ïîäëåéòå ïðèì. 0,5 ë. æèäêîñòè.
Çàïåêàíèå
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