Ïëîñêèé õëåá ñ ëóêîì
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 105-110 ìèíóò
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà
1 êóáèê äðîææåé (42 ã)
200 ìë òåïëîé âîäû
375 ã ìóêè
1 ÷.ë. ñîëè
2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè
2 íåáîëüøèå êðàñíûé ëóêîâèöû
100 ã ïèêàíòíîãî ñûðà (íàïðèìåð,
àëüïèéñêèé ñûð)
÷àáðåö
Äëÿ ñáðûçãèâàíèÿ
2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìåøèâàÿ äðîææè â âîäå, äîâåäè-
òå èõ äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
Äîáàâüòå ìóêó, ñîëü è ðàñòèòåëüíîå
ìàñëî è çàìåøèâàéòå â òå÷åíèå
3-4 ìèíóò äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîãî
òåñòà. Íàêðîéòå êðûøêîé è äàéòå
ïîäíÿòüñÿ òåñòó â äóõîâêå ïðè òåì-
ïåðàòóðå 35 °C â ðåæèìå
"Âåðõíèé/íèæíèé æàð" â òå÷åíèå
45 ìèíóò.
Ñëåãêà ïåðåìåøàéòå òåñòî è
ðàñêàòàéòå äî ïîëó÷åíèÿ ïëîñêîé
ôîðìû (
C
ïðèìåðíî 30 ñì),
âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü, íàêðîéòå
êðûøêîé è äàéòå ïîäíÿòüñÿ ïðè êîì-
íàòíîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 10 ìè-
íóò.
Î÷èñòèòå ëóêîâèöû è íàðåæüòå
óçêèìè êîëå÷êàìè. Íàòðèòå ñûð.
Âûëîæèòå ëóê ïîâåðõ òåñòà è
ïîñûïüòå ñûðîì è ÷àáðåöîì. Ïî êðà-
ÿì îáðûçãàéòå òåñòî ðàñòèòåëüíûì
ìàñëîì è âûïåêàéòå äî îáðàçîâàíèÿ
çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
Aut§
Òåìïåðàòóðà
160-180 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 150 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð àâòîìàòè÷åñêèé
Âðåìÿ âûïåêà-
íèÿ
25-30 ìèíóò
Ðåöåïòû
133