Ìàñëÿíûé ïèðîã
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 90-110 ìèíóò
íà 20 ïîðöèé
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà
1 êóáèê äðîææåé (42 ã)
200 ìë òåïëîãî ìîëîêà
500 ã ìóêè
50 ã ñàõàðà
1 ùåïîòêà ñîëè
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÿéöî
Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ã òîíêî ðóáëåíîãî ìèíäàëÿ
120 ã ñàõàðà
2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìåøèâàÿ äðîææè â òåïëîì ìîëî-
êå, äîâåäèòå èõ äî ïîëíîãî ðàñòâî-
ðåíèÿ. Äîáàâüòå ìóêó, ñàõàð, ñîëü,
ìàñëî è ÿéöî è çàìåñèòå äî ïîëó÷å-
íèÿ îäíîðîäíîãî òåñòà. Íàêðîéòå
êðûøêîé è äàéòå ïîäíÿòüñÿ òåñòó â
äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 35 °C â ðå-
æèìå "Âåðõíèé/íèæíèé æàð" â òå÷å-
íèå 20 ìèíóò.
Ñëåãêà ïåðåìåøàéòå òåñòî è
ðàñêàòàéòå åãî íà óíèâåðñàëüíîì
ïðîòèâíå. Íàêðîéòå êðûøêîé è äàé-
òå ïîäíÿòüñÿ òåñòó â äóõîâêå ïðè
òåìïåðàòóðå 35 °C â ðåæèìå
"Âåðõíèé/íèæíèé æàð" åùå â òå÷åíèå
20 ìèíóò.
Ñìåøàéòå ìàñëî ñ âàíèëüíûì ñà-
õàðîì è ñ ïîëîâèíîé ïîðöèè ñàõàðà.
Ïàëüöåì ñäåëàéòå íåáîëüøèå óãëóá-
ëåíèÿ â òåñòå è ïîëîæèòå äâóìÿ
÷àéíûìè ëîæêàìè êóñî÷êè ìàñëà ñ
ñàõàðîì â êàæäîå óãëóáëåíèå.
Îñòàâøèéñÿ ñàõàð ïåðåìåøàéòå ñ
òîíêî íàðåçàííûì ìèíäàëåì è
ïîñûïüòå ñâåðõó.
Äàéòå ïèðîãó ïîäíÿòüñÿ åùå â òå÷å-
íèå 10 ìèíóò, çàòåì âûïåêàéòå äî
îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Íàñòðîéêè
Ðåæèì ðàáîòû
Êîíâåêöèÿ ñ ïà-
ðîì
d
Êîëè÷åñòâî/òèï
ïàðîâûõ óäàðîâ
Aut§
Òåìïåðàòóðà
160-180 °C
Êîëè÷åñòâî
âîäû
îêîëî 150 ìë
Óðîâåíü
2
1-é ïàðîâîé óäàð àâòîìàòè÷åñêèé
Âðåìÿ âûïåêà-
íèÿ
25-30 ìèíóò
Ðåöåïòû
142
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
